Nuevas fuentes autorizadas en complementos alimenticios.

Que una nueva fuente entre en la lista positiva abre una posibilidad de formulación. No elimina las condiciones que hay detrás.

En los últimos meses, la Unión Europea ha incorporado nuevas fuentes para su utilización en complementos alimenticios. Entre ellas: L-treonato de magnesio, como fuente de magnesio; sal monosódica del ácido L-5-metiltetrahidrofólico, como fuente de folato; y calcidiol monohidratado, como fuente de vitamina D.

La incorporación a una lista de fuentes permitidas es importante, pero no resuelve por sí sola el desarrollo. Antes de utilizar una referencia concreta hay que revisar su identidad y especificaciones, las condiciones de uso que le sean aplicables, la dosis y la población destinataria del producto, su posible autorización y condiciones como nuevo alimento, y la documentación del proveedor.

También conviene separar dos preguntas: si una forma puede utilizarse como fuente de un nutriente y si la materia prima concreta cumple todas las condiciones necesarias para el uso previsto.

La lista positiva abre la conversación. La especificación, la dosis y el mercado de destino la completan.

Porque el conocimiento también forma parte del suministro.