La cúrcuma es un pigmento que proviene de Curcuma longa, y se utiliza comúnmente como condimento y colorante alimentario. También se utiliza como ingrediente cosmético o en preparaciones farmacológicas debido a sus propiedades terapéuticas, asociadas a su actividad antioxidante y antiinflamatoria.
Debido a que la oxidación de lípidos de membrana mediada por radicales libres y el daño oxidativo del ADN y las proteínas endógenas están asociados a un gran número de patologías, como cáncer, aterosclerosis y enfermedades neurodegenerativas, se cree que la curcumina puede ser de ayuda contra estas condiciones patológicas.
El departamento técnico de FarmaQuímica Sur ha preparado una completa monografía sobre las propiedades de la cúrcuma.
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