La UE discute en un borrador un máximo de 1.000 mg de «yodo» (yoduro) por kg de materia seca en algas como alimento. Para el alga parda Ascophyllum nodosum, conocida en el mercado como «kelp», la literatura que recoge el BfR (instituto federal alemán de evaluación de riesgos) da un rango de 150 a 1.800 mg/kg de materia seca.
Una misma alga plantea cuatro preguntas según el sector: en agricultura, qué tratamientos admite su uso como «planta» acorde al Reglamento (UE) 2019/1009; en piensos, a qué entrada del catálogo del Reglamento (UE) 68/2013 le corresponde; en cosmética, cómo figura en CosIng, la base de ingredientes cosméticos de la Comisión Europea; y en alimentación, la cantidad de yodo que contiene y su papel fisiológico.
El borrador sigue en discusión, según el dictamen del BfR del 5 de agosto de 2026.
En el carrusel: cada marco y qué pedir antes de comprar «kelp».
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Preguntas frecuentes
¿Qué máximo de yodo discute la UE para las algas como alimento?
La UE discute en un borrador un máximo de 1.000 mg de «yodo» (yoduro) por kg de materia seca en algas como alimento. Para el alga parda Ascophyllum nodosum, conocida en el mercado como «kelp», la literatura que recoge el BfR (instituto federal alemán de evaluación de riesgos) da un rango de 150 a 1.800 mg/kg de materia seca. El borrador sigue en discusión, según el dictamen del BfR del 5 de agosto de 2026.
¿Qué preguntas plantea el alga kelp según el sector: agricultura, piensos, cosmética y alimentación?
Una misma alga plantea cuatro preguntas según el sector: en agricultura, qué tratamientos admite su uso como «planta» acorde al Reglamento (UE) 2019/1009; en piensos, a qué entrada del catálogo del Reglamento (UE) 68/2013 le corresponde; en cosmética, cómo figura en CosIng, la base de ingredientes cosméticos de la Comisión Europea; y en alimentación, la cantidad de yodo que contiene y su papel fisiológico.
Fuentes
- BfR, dictamen n.º 044/2026: «Binding maximum iodine levels in edible seaweeds may help reduce health-relevant intake levels» (5/8/2026)
- Recomendación (UE) 2018/464 de la Comisión, relativa al control de metales y yodo en las algas marinas
- Reglamento (UE) 2019/1009: productos fertilizantes UE
- Reglamento (UE) 2022/1104 de la Comisión, que modifica el Reglamento (UE) n.º 68/2013 (Catálogo de materias primas para piensos)
- CosIng: base de datos de ingredientes cosméticos de la Comisión Europea (Ascophyllum nodosum)
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