¿Sabías que la lactoferrina, una proteína que se aísla del suero de la leche, ha pasado de investigarse solo en nutrición infantil a aplicarse en sectores muy distintos entre sí?
En nutracéutica y alimentación, la lactoferrina bovina es novel food autorizado en la Unión Europea desde 2012, con usos definidos en fórmulas infantiles, bebidas y alimentos para deportistas, entre otros.
En cosmética, aparece en el listado INCI como Lactoferrin (o Apo-lactoferrin en su forma sin hierro, ref. CosIng 83133), con función antioxidante y de refuerzo de la barrera cutánea en fórmulas de cuidado de la piel.
En nutrición animal, se ha estudiado como suplemento en terneros y lechones: la literatura describe mejoras en el crecimiento, la respuesta inmunitaria y una menor incidencia de diarrea en los primeros días de vida del animal.
El dato técnico que hay que mirar antes de comprar: el grado del producto (alimentario, cosmético o para pienso) y el nivel de saturación de hierro no son intercambiables entre sí, y determinan tanto el uso permitido como la documentación que hay que presentar.
Misma proteína, tres sectores, una sola pregunta antes de comprar: ¿qué grado y qué especificación técnica pide el destino final?
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Preguntas frecuentes
¿Para qué se usa la lactoferrina en cada sector?
En nutracéutica y alimentación, la lactoferrina bovina es novel food autorizado en la Unión Europea desde 2012, con usos definidos en fórmulas infantiles, bebidas y alimentos para deportistas, entre otros. En cosmética, aparece en el listado INCI como Lactoferrin (o Apo-lactoferrin en su forma sin hierro, ref. CosIng 83133), con función antioxidante y de refuerzo de la barrera cutánea en fórmulas de cuidado de la piel. En nutrición animal, se ha estudiado como suplemento en terneros y lechones: la literatura describe mejoras en el crecimiento, la respuesta inmunitaria y una menor incidencia de diarrea en los primeros días de vida del animal.
¿Qué hay que mirar antes de comprar lactoferrina?
El dato técnico que hay que mirar antes de comprar: el grado del producto (alimentario, cosmético o para pienso) y el nivel de saturación de hierro no son intercambiables entre sí, y determinan tanto el uso permitido como la documentación que hay que presentar.
Fuentes
- EFSA NDA Panel — «Scientific Opinion on bovine lactoferrin», EFSA Journal 2012
- Food Ingredients First — autorización de la lactoferrina de FrieslandCampina como alimento en la UE
- Altmeyers Encyclopedia of Cosmetology — «Lactoferrin (INCI)»
- «Skin Care Function of Lactoferrin Was Characterized Using Recombinant Human Epidermal Model», Cosmetics (MDPI) 2024;11(3):98
- «Effects of lactoferrin feeding on growth, feed intake and health of calves» — ResearchGate
- «Effects of dietary supplementation of bovine lactoferrin on growth performance, immune function and intestinal health in weaning piglets», BioMetals (Springer Nature)
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