¿Sabías que un salmón no fabrica su propio color? La astaxantina que tiñe su carne la recibe con la dieta.
Es el carotenoide que la microalga Haematococcus pluvialis acumula cuando se estresa, y el que aparece también en complementos alimenticios y en fórmulas cosméticas.
Misma astaxantina en la etiqueta, tres marcos legales distintos: lo que cambia es el destino, no el nombre.
Repasamos el caso en alimentación y complementos, en cosmética y en piensos para animales, y qué conviene comprobar antes de elegir origen y forma.
¿Qué revisáis primero cuando os llega una astaxantina: el origen, la forma o el reglamento del destino final?
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Preguntas frecuentes
¿Qué es la astaxantina y de dónde procede?
¿Sabías que un salmón no fabrica su propio color? La astaxantina que tiñe su carne la recibe con la dieta. Es el carotenoide que la microalga Haematococcus pluvialis acumula cuando se estresa, y el que aparece también en complementos alimenticios y en fórmulas cosméticas.
¿Por qué la misma astaxantina tiene tres marcos legales distintos?
Misma astaxantina en la etiqueta, tres marcos legales distintos: lo que cambia es el destino, no el nombre. Repasamos el caso en alimentación y complementos, en cosmética y en piensos para animales, y qué conviene comprobar antes de elegir origen y forma.
Fuentes
- Reglamento de Ejecución (UE) 2015/1415 de la Comisión: astaxantina (2a161j) como aditivo en piensos para peces y crustáceos
- Reglamento de Ejecución (UE) 2023/1581 de la Comisión: oleorresina rica en astaxantina de Haematococcus pluvialis como nuevo alimento
- Reglamento (CE) n.º 1223/2009 sobre los productos cosméticos
- Nakano T, Wiegertjes G. «Properties of Carotenoids in Fish Fitness: A Review», Marine Drugs 2020;18(11):568
- Oslan SNH et al. «Haematococcus pluvialis as a Potential Source of Astaxanthin with Diverse Applications in Industrial Sectors», Molecules 2021;26(21):6470
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